马来西亚猫山王榴莲和其他国家榴莲最大的不同之处在于，它们会自然脱落。当地人从不从树上采摘榴莲，而是等到果实成熟脱落后再采摘。这会让水果的味道更甜，更丰富，但会缩短保质期。

自然成熟掉的榴莲其保质期只有48小时，那么，如何延长榴莲的保质期呢?当地的榴莲出口商引进了一种名为“液氮冷冻”的技术，将榴莲在极低的温度下冷冻，从而延长榴莲的保质期，使其更易于运输和储存。

其次，关于猫山王的树龄，虽说在同一个果园，但是会因为树龄的不同产出的榴莲在香味和口味上也会有所不同哦！

一般分为新树和老树，新树树龄一般在10年左右，所产猫山王榴莲的果壳颜色为绿色，刺头也为绿色，随着果树年龄的增长，刺头的颜色会慢慢变成土灰色，随之果壳的颜色也会变成土灰色，产出这些颜色猫山王的果树大都20年左右，年龄越长，果壳的颜色会越深，呈深褐色。果树越老品质越好，味道就更浓郁醇厚；

海拔越高，口感层次越是丰富。猫山旺的榴莲果树大多都在三十年以上，因此吃到的猫山王肉质绵细滑嫩，同时带着丝丝的微苦而后会产生回甘，一口入魂妙不可言。

像猫山旺家的猫山王榴莲，就产自马来西亚彭亨州劳勿县，是公认的猫山王核心产区。

丰沛的雨水配合着排水性极好的砂质土壤，再加上近赤道的充足光照，都为猫山王榴莲树提供了优渥的生长条件。从开花到结果，经历了至少130个日月的洗礼，最后只有不到9%的猫山王能够长大成果，再经过猫山旺家的层层的精心筛选，最后能够到达大家手中的就只有优中选优的4%。